Jaha, då var det dags - sonen som snart är fyra år ska så sakteliga introduceras till mjölkprodukter och dottern snart tolv år ska få börja äta "vanligt" glutenfritt. Det känns läskigt, med tanke på vad vi gick igenom med dottern när vi kämpade i drygt fyra år för att hon åter skulle testas för allergier, då blodprov och pricktest var negativa. Jag tänker definitivt INTE acceptera att någon borstar bort mina farhågor denna gången om jag misstänker något!!
Någon matsked yoghurt eller ren mjölk i såser har vi börjat med och än så länge verkar det lugnt med lilleman. Nästa steg blir att öka mängden tillagade mjölkprodukter, därefter någon skiva ost, sedan lite vanlig yoghurt och därefter mjölk. Jag håller tummarna, men är samtidigt lite rädd för det värsta.
fredag 9 augusti 2013
måndag 5 augusti 2013
Canada ett allergivänligt ställe!
Nyss hemkommen från Canada kan jag bara konstatera att vi ligger långt efter när det gäller utbudet i matvarubutikerna. Alla matvarubutikerna som vi var i; Sobeys, Atlantic Superstore och Co-op hade glutenfritt utbud och Sobeys och Atlantic Superstore hade sektioner med "natural food" där det dels fanns allergivänligt mat, men även ekologisk och icke genmodifierad mat.
Hyllmeter efter hyllmeter med alternativ mjölk, så som rismjölk, mandelmjölk, kokosmjölk (nej den smakade inte som vår burkkokosmjölk), sojamjölk - alla fanns i flera olika smaker (naturell, vanilj, choklad) och från flera olika tillverkare. Havremjölk såg vi inte alls faktiskt, inte för att det är något för oss, men ändå värt att nämna.
Yoghurt gjord av syrnad mandelmjölk eller kokosmjölk gjorde frukosten lite mer varierad och det var skönt att äta något som faktiskt SMAKADE yoghurt.
Glass i stora lass - kokosglass, mandelglass, risglass, sojaglass och sorbet. Vi hittade pinnglass (typ Magnum) gjord på kokosmjölk, så vi lyxade till det och åt glass mer eller mindre varje dag på semestern. Mums!!!
Allt det glutenfria var naturligt glutenfritt, men många av bröden innehöll ägg och/eller soja, men vi lyckades ändå hitta 4-5 olika sorter som vi kunde äta.
Flingor och müsli fanns det ett överflöd av (7 sorters flingor och 3 sorters müsli) många sockrade, men bara det att ha något att välja på var fantastiskt!
Pasta fanns i många olika sorter och former, vi tyckte bäst om rårispastan.
Kakorna får vi inte glömma! Chocolate chip cookies i flera olika varianter. Hade vi inte dragits med soja- och äggallergier hade utbudet närmast varit oändligt.
Jag har säkert missat en massa, men jag får väl åka dit igen ;-)
Hyllmeter efter hyllmeter med alternativ mjölk, så som rismjölk, mandelmjölk, kokosmjölk (nej den smakade inte som vår burkkokosmjölk), sojamjölk - alla fanns i flera olika smaker (naturell, vanilj, choklad) och från flera olika tillverkare. Havremjölk såg vi inte alls faktiskt, inte för att det är något för oss, men ändå värt att nämna.
Yoghurt gjord av syrnad mandelmjölk eller kokosmjölk gjorde frukosten lite mer varierad och det var skönt att äta något som faktiskt SMAKADE yoghurt.
Glass i stora lass - kokosglass, mandelglass, risglass, sojaglass och sorbet. Vi hittade pinnglass (typ Magnum) gjord på kokosmjölk, så vi lyxade till det och åt glass mer eller mindre varje dag på semestern. Mums!!!
Allt det glutenfria var naturligt glutenfritt, men många av bröden innehöll ägg och/eller soja, men vi lyckades ändå hitta 4-5 olika sorter som vi kunde äta.
Flingor och müsli fanns det ett överflöd av (7 sorters flingor och 3 sorters müsli) många sockrade, men bara det att ha något att välja på var fantastiskt!
Pasta fanns i många olika sorter och former, vi tyckte bäst om rårispastan.
Kakorna får vi inte glömma! Chocolate chip cookies i flera olika varianter. Hade vi inte dragits med soja- och äggallergier hade utbudet närmast varit oändligt.
Jag har säkert missat en massa, men jag får väl åka dit igen ;-)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)