Tja, då är jag tillbaka med lite recept. Tappade gnistan ett tag efter jul och nyår, men mat måste vi ju ha oavsett, så....
Gjorde en god soppa från ica.se häromdagen och det var inte mycket som behövdes ändras
Jordärtskock- & potatissoppa - ca 5 portioner
500 g skalade och tärnade jordärtskockor
600 g skalade och tärnade potatisar
1 stor purjolök, skivad
1½ liter vatten
3 buljongtärningar av valfri sort
1½ tsk timjan
1 lagerblad
(2 paket bacon)
Låt alltsammans koka i ca 20 minuter eller tills potatisarna har önskad konsistens. Kör med mixerstaven tills soppan är slät. Servera soppan med stekta baconbitar om så önskas och ett gott hembakat bröd.
Soppa är ju aldrig fel den här årstiden!!
SvaraRaderaKul att du är "tillbaka", förstår precis hur det är att tappa gnistan lite...
Tack :-) Målet nu är att blogga minst ett par gånger per vecka i alla fall, men vi får väl se.
SvaraRadera