Nyponbröd

Frallor med lite mer smak och färg är en skön omväxling....

Ugn 200 grader (varmluft)

1½ dl Fibrex
1 msk fiberhusk
1 dl po fiber
8 + 1½ dl kallt vatten
1 paket jäst (50 g)
1½ tsk salt
½ tsk bakpulver
1½ tsk socker
1 dl nyponskals mjöl
ca 875 g Semper Grov Mix

Blanda fibrex, fiberhusk, pofiber och 8 dl vatten - låt svälla i ca 10 minuter. Rör ut jästen i 1½ dl vatten och tillsätt till ovanstående blandning. Tillsätt salt, bakpulver, socker och nyponmjöl och blanda väl. Tillsätt mjölmixen lite i taget, arbeta väl i maskin (ca 8-10 min). Mjöla händerna med Maizena och forma till runda eller ovala frallor. Jag fick ut 16 st. Låt jäsa i ca 50 minuter under fuktig bakduk. Grädda mitt i ugnen i ca 20-22 minuter.