Brödkakor

Gjorde dessa idag och de var mumsiga tyckte både jag och maken.

Ugn 225 grader.

½ pkt jäst
4 dl kallt vatten
2 tsk fiberhusk
1 tsk honung
1 tsk salt
400 g Finax Naturligt glutenfri mix

Lös upp jästen i vätskan, tillsätt fiberhusk. Rör om och låt svälla i ca 10 minuter. Tillsätt övriga ingredienser - mjölet lite i taget dock. Arbeta väl i assistent eller med degkrokar.
Dela degen i fyra bitar, forma till bullar och platta sedan ut till runda brödkakor direkt på plåten (på bakpapper). Låt jäsa i ca 20 min. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.