Snabbmat är härligt så här på sommaren, eller snabb och snabb 45 minuter, men den sköter sig själv i alla fall.
Ugn 175 grader (varmluft)
1 paket frysta fiskfiléer (hoki eller sej)
1 liten påse wokgrönsaker av valfri sort
1 burk kokosmjölk (kung Markatta)
1 påse Santa Maria Lime wok spice mix
Tina fiskfiléerna en kort stund i mikron, så att de går att skära i ca 3 cm breda skivor. Blanda kokosmjölk med kryddmix. Lägg fisken i ugnsfast form, häll på wokgrönsakerna och sedan kokosmjölkblandningen. Tillaga i ugnen i ca 35-40 minuter.
Servera med ris.
Låter gott och bekvämt. Lättgjorda sommarrecept är alltid bra att ha på lut. Ha en fortsatt skön sommar med familjen!
SvaraRadera