Soppa har faktiskt blivit något av en favorit hos barnen och idag blev det en "vi tager vad vi haver" soppa. Vitlöksbröd är ALLTID gott och så även idag. Vi hade inga baguetter kvar i frysen, så det fick bli pizzabotten istället.
6 morötter
3 potatisar
2 broccoli
2 vitlöksklyftor
Vatten till kokning
2 tärningar grönsaksbuljong
1 burk (400 ml) kokosmjölk
Grönsakerna kokas mjuka i vatten, häll av kokvattnet men spara det för att späda soppan med.
Mixa grönsakerna, tillsätt kokosmjölk och buljongtärningar och späd sedan med kokvattnet till önskad konsistens. Låt småputtra i ca 10 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar