I vårt skafferi är kokosmjölk en nödvändighet och används flitigt, men idag var den slut! Självklart var maten på g, när jag febrilt började leta - bråttom hade vi ju också (såklart). Vad letar du efter frågade mannen - kokosmjölk! - oj då jag tog den sista igår. Jaha, då var det bara att tänka om. Stod och stirrade ner i min gryta som innehöll falukorvsbitar och bacon, men ingen sås.... Nu när lill-prinsen äter likadan mat som oss kan jag ju inte basera såsen på tomater heller, så då blev det till att koka soppa på en spik.
1 paket bacon
500 g falukorv
4 dl risgrädde (2 paket)
2 dl rapsy frutty (färdigblandad)
1 tsk garam masala
½ tsk spiskummin
salt, peppar
Är du allergisk mot tomat så är grytan färdig här, men....
Efter att ha tagit undan lite åt lill-prinsen så tillsattes
2 msk tomatpuré
1 dl vatten
Låt puttra i ca 10 minuter så att smakerna hinner träda fram.
Kryddningen är inte exakt, då jag sällan mäter kryddorna innan jag häller i dem. Börja så här och tycker du att det blir för mesigt, så lägg till lite extra.
Servera med ris eller risnudlar och grönsaker efter smak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar