Knölbröd - Naturligt glutenfria frallor

Det är vad min dotter kallar dessa (naturligt) glutenfria bröd/frallor, ofta får de knölar ovanpå då man klickar ut dem. Goda och lätta att variera. Ibland har jag i både solroskärnor och linfrön, ibland bara det ena. Har även försökt att ha i rivna morötter och det funkade också. Bra att försöka få till bröd med lite tuggmotstånd och fibrer, istället för vitt tråkigt bröd hela tiden.

Ugn 250 grader

1 paket jäst

4 dl kallt vatten

1 dl olivolja

1 tsk salt

1 paket (500g) Semper Grov Mix

Solroskärnor, linfrön

Jästen smulas och löses upp i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn smet. Klicka ut smeten på en bakplåt, jämna ev. till dem med mjöliga händer.

Egentligen ska man jäsa dem i 30 minuter, men.... Efter att mannen blev satt till att baka dem och skickade in dem direkt i ugnen och de blev bra, så bryr jag mig numer inte om att jäsa dem.

Grädda i ca 18-20 min på mittersta falsen